Halv tårta
Det blev en god halv tårta av det hela. Ananas, banan grädde och hackade valnötter. Det tog bara en kvart att grädda tårtbotten. Billigt, smidigt och lagom för oss två som helgtårta.
RECEPT:
Tårtbotten:
- 2 ägg
- 1 dl socker
- 1/2 dl vetemjöl
- 1/2 dl potatismjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk vanilj
Fyllning:
- 4 ringar ananas (hackade)
- 1 dl ananasspad (eller en liten burk krossad ananas)
- 1 mosad banan
- 1/2 dl hackade valnötter
- 1-2 dl vispgrädde
- 1/2 tsk vaniljsocker
Sätt ugnen på 1750. Vispa ägg och socker pösigt. Sikta mjölet i en bunke och blanda med vanilj och bakpulver och blanda med äggsmeten. Pensla olja i en form ( jag hade en rund silikonform) ströa med kokos eller ströbröd och häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter.
Jag hade ingen liten burk krossad ananas så jag fick ta knappt halva av en större burk. Tårtbotten blir väldigt saftig och god om man häller lite spad på. Om man vill kan man givetvis ta päron eller persika istället. Persika och hallon är ju en god kombi det med och nötterna kan bytas ut mot mandel, hasselnötter eller jordnötter eller så låter man bli dem helt och hållet. Vad som är bra med den här halva tårtan är att man slipper det lite trickiga med att dela tårtbottnen.
